La importancia del envoltorio en la industria alimenticia

Por otro lado, el tipo de embalaje y su material de fabricación (papel, cartón, etc.) representan, en muchos casos una barrera para plagas o insectos que pueden afectar nuestros productos alimenticios, y a toda la cadena de intercambio.

Embalajes multicapas, con mayor dotación de papel, han demostrado buenos resultados ante el ataque de insectos. Esta resistencia del envoltorio, asegura a los fabricantes productos libres de plagas desde su empaque hasta su distribución y comercialización. Sin embargo, movimientos ambientales y una mayor cultura hacia el cuidado del ambiente, han impulsado a una reconfiguración del “packaging” en las diversas industrias; la alimenticia no se encuentra exenta.

En España, por mencionar, diversas empresas se han sumado a la revolución de packaging sostenible, incorporando materiales compostables.

Un estudio publicado en Food Control, demostró el uso de la serigrafía como método resistente a en embalajes; el mismo expuso que las áreas serigrafiadas eran más resistentes que aquellas que no. Sin embargo, esto encarece el producto final y eleva los costos de producción. Por ello, buscar, estrategias de diseño creativas y funcionales puede ser una herramienta interesante para garantizar productos de excelencia.

Un embalaje resistente favorece al producto final y la satisfacción del cliente, sin embargo, los costos de estos pueden resultar inviable sino se planifican los mismo. Analizar los tipos de materiales para cada producto e industrias y sus principales amenazas