En las industrias alimenticias el envase juega un rol fundamental en diversos aspectos. No solo es un elemento que favorece la imagen y las características del producto que contiene, sino además asegura las condiciones de sanidad a la hora del transporte.
Por otro lado, el tipo de embalaje y su material de fabricación (papel, cartón, etc.) representan, en muchos casos una barrera para plagas o insectos que pueden afectar nuestros productos alimenticios, y a toda la cadena de intercambio.
Embalajes multicapas, con mayor dotación de papel, han demostrado buenos resultados ante el ataque de insectos. Esta resistencia del envoltorio, asegura a los fabricantes productos libres de plagas desde su empaque hasta su distribución y comercialización. Sin embargo, movimientos ambientales y una mayor cultura hacia el cuidado del ambiente, han impulsado a una reconfiguración del “packaging” en las diversas industrias; la alimenticia no se encuentra exenta.
En España, por mencionar, diversas empresas se han sumado a la revolución de packaging sostenible, incorporando materiales compostables.
Un estudio publicado en Food Control, demostró el uso de la serigrafía como método resistente a en embalajes; el mismo expuso que las áreas serigrafiadas eran más resistentes que aquellas que no. Sin embargo, esto encarece el producto final y eleva los costos de producción. Por ello, buscar, estrategias de diseño creativas y funcionales puede ser una herramienta interesante para garantizar productos de excelencia.
Un embalaje resistente favorece al producto final y la satisfacción del cliente, sin embargo, los costos de estos pueden resultar inviable sino se planifican los mismo. Analizar los tipos de materiales para cada producto e industrias y sus principales amenazas
La importancia del envoltorio en la industria alimenticia
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